13.05.2025 Умер известный российский предприниматель Андрей Сульдин

Основатель одной из крупнейших в России сетей «У Палыча», которая по состоянию на сегодняшний день насчитывает четыреста точек, скончался на 57-м году жизни.

Будущий ресторатор родился в 1968-м в городе Самара, где он позже и запустил бизнес. Начиналось все с небольшого студенческого кафе под названием «Гаудеамус», которое Андрей Павлович (отсюда, собственно, и наименование сети) открыл в конце 80-х годов прошлого века. Заведение стало излюбленным местом не только молодежи, но и всех горожан, ведь там было хорошее меню с вкусными блюдами, доступные цены, а еще регулярно проводились дискотеки и прочие мероприятия. На базе «Гаудеамуса» предприниматель запустил свои первые проекты, которые принесли ему огромную известность.

В 1991-м в Доме культуры «Современник» Сульдин открыл второе свое кафе, третьим же стало крохотное заведение всего на 16 мест, которое уже находилось в собственности бизнесмена. Располагалось оно в подвальном помещении на ул. Буянова и быстро прославило ресторатора. Горожане любили это место за хорошую кухню и отличный сервис. Примечательно, что Сульдин лично контролировал все процессы – от закупки продуктов до обстановки в зале.

В 1995-м Андрей вместе с партнером открыл первый полноценный ресторан с одноименным названием. Тогда же он построил комбинат, занимавшийся производством продуктов питания – вареников и пельменей, позже ассортимент пополнился кондитерскими изделиями.

На столичный рынок продукция сети попала спустя 2 года, а вскоре в Москве открыли собственное представительство и цех по приготовлению тортов. За годы успешной деятельности «У Палыча» разрослась до огромной сети, выпускающей более 1,5 тысяч наименований продукции – кондитерских изделий, замороженных полуфабрикатов, а также готовых блюд (салатов, супов и пр.). В прошлом году сеть стала победительницей тематической выставки WorldFood Moscow 2024.

По информации СМИ, в конце 2006 Сульдин продал бренд «Самарскому трактиру», оставив в собственности всего 25 процентов акций. Позже сеть получила новых владельцев, в их числе основателя уже не было. В 2022-м в новостях появилась информация о том, что компанию у Андрея попросту «отжали», и это стало для него огромным ударом.

В 2008-м бизнесмен открыл в Москве новое заведение, в меню которого было полторы сотни видов пельменей. Однако и-за наступившего вскоре финансового кризиса ресторан, получивший название «Большая кастрюля», так и не удалось раскрутить.

Сульгин скончался 13 мая. Причина смерти не называется. Похороны ресторатора прошли 15 мая в его родном городе.