22.07.2026 Умер телеведущий и популяризатор русской кухни Максим Сырников

В возрасте 60 лет ушел из жизни телеведущий, кулинарный исследователь и автор книг Максим Сырников. О его смерти стало известно 22 июля. Позже родные сообщили, что трагедия произошла из-за внезапного внутреннего кровотечения. Несколькими неделями ранее он находился в больнице, однако после лечения был выписан домой, и ничто не предвещало столь стремительного ухудшения состояния.

Максима Сырникова называли человеком, который сумел вернуть интерес к настоящей русской кухне. Вместо современных интерпретаций он искал забытые способы приготовления пищи, изучал старинные кулинарные записи, работал с архивами и отправлялся в экспедиции по российским деревням. Там он общался с местными жителями, записывал семейные рецепты и восстанавливал технологии, которыми пользовались несколько поколений назад. Для него было важно сохранить не отдельные блюда, а целую гастрономическую традицию.

Многие зрители познакомились с Сырниковым благодаря программе «Монастырская кухня» на телеканале «Спас». В эфире он рассказывал, как готовили в русских монастырях, объяснял происхождение привычных продуктов, показывал старинные способы выпечки хлеба, приготовления каш, щей и других блюд. Его передачи были посвящены не столько кулинарии, сколько истории, культуре и повседневной жизни России.

Помимо работы на телевидении Максим Сырников занимался просветительской деятельностью, писал книги, читал лекции и консультировал проекты, связанные с традиционной русской кухней. Он был убежден, что национальная гастрономия является частью культурного наследия страны и заслуживает такого же внимания, как архитектура, народные ремесла или фольклор.

Коллеги и друзья вспоминают Сырникова как человека, искренне увлеченного своим делом. Благодаря его многолетней работе тысячи забытых рецептов, кулинарных обычаев и исторических фактов получили новую жизнь, а интерес к русской кухне вышел далеко за пределы профессионального сообщества.